「偏執的に偏りたくない」2022年3月25日の日記

・動画が出てます。

・今までにない焼き鳥を作ろうという企画だけど、難しかったね。というか「無い」んじゃない？ とすら思った。

・焼き鳥（というか串焼き）って、とりあえずなんでも棒にぶっ刺して火で焼けばそれで成立するかのような感じがするけど、実際の「当たり」の割合はかなり少ない。たぶん焼き鳥屋に並んでいるメニューが数少ない正解たちだ。特に「ねぎま」なんて組み合わせの妙に近い新発想はそうそう出てこないんじゃないか。

・今回焼き鳥機を使って調理したんだけど煙が想像の何倍も出たので焦った。隣の部屋の奥が白くて霞んで見えるくらいだったから、あと一歩で警報機が鳴っていたと思う。

・あと串に肉を刺していく作業が思ってるよりもめんどくさかった。焼き鳥職人は、そんな苦労して刺した肉を目の前で取り分けられてよく発狂しないなと思った。