「アタタカイすーぷノマス」2025年2月16日の日記

・動画が出てます。フルコースを作りました。これいつだっけ！ 11月頭くらいだったと思う！！

・前日～当日は「すっっごいめんどくさかった」という記憶だけが強く……強く……砂漠に打ち立てられたモノリスのように刻まれている。すっっごいめんどくさかった。

・ちょうど昨年の2月に買って食べた「アブラボウズ」という魚がめちゃうまだったので食べてもらいたく、わざわざ小田原の漁港をまわってみたのだが、全く売ってなかった。仕方なく小田原産の魚介類のソテーにしましたが。残念……。

・コース料理の仕込みとなると、鍋を3つフル稼働しなくちゃならないし、大パニックだった。夕方から作り始めて22時くらいまでかかった気がする。当日の調理はストーム叉焼さんに手伝ってもらった。彼がいなかったら無理すぎた。

・今回のコース料理の趣旨は「その人の人生を反映した料理でコースを組む」みたいなところにあると思うんだけど、私は自炊を全然しないし食べ物に執着があまりないため、いくら考えてもいいメニューが浮かばないのだった。角煮はまあ出すとして、どのレシピで作る？ ってところから迷う。いつも適当に、レシピサイトで検索して出たものにしてるから。

・ぬるっと失敗して終わっても別に良かった気はするが「ここはあえて、自分の興味ある題材で全力をやってみたら逆に面白いかも知れない」と思ってしまった。それが運の尽きで、ほんとに後悔した。フルコース作ってるシェフってめっちゃ凄いし、コース料理が15000円とかするのは当然だと思う。